Гриль для шаурмы — профессиональный аппарат для равномерной обжарки мяса на вертикальном вертеле без использования масла.
В каталоге представлено более 15 моделей грилей для шаурмы с загрузкой от 40 до 100 кг. Цены от 33 500 до 180 000 рублей с бесплатной доставкой по Москве и РФ.
Аппарат для шаурмы OSBA — это вертикальный электрогриль российского производства из нержавеющей стали AISI 304. В ассортименте представлены электрические и газовые модели с мощностью от 4 до 10 кВт, оснащенные 2-5 независимыми зонами нагрева. Среди популярных брендов: OSBA, FIMAR, OZTI, Remta, Grill Master, TATRA.
Все грили комплектуются поддоном для сбора жира, защитой нагревателей (стеклокерамика или решетка) и гарантией 12 месяцев. Профессиональное оборудование изготовлено по стандартам ISO 9001:2024 и подходит для точек фастфуда, ресторанов и уличных киосков.
Аппарат для приготовления шаурмы представляет собой устройство с вертикальным вращающимся вертелом и боковыми нагревательными элементами. Мясо насаживается на шампур сверху, а равномерная прожарка достигается за счет вращения заготовки вокруг своей оси напротив ТЭНов или газовых горелок.
Гриль для шаурмы используется для обжарки курицы, свинины, баранины и говядины без добавления масла. По мере готовности прожаренный слой срезается электрическим или обычным ножом в поддон. Такой способ приготовления сохраняет сочность мяса и создает аппетитную корочку.
Компактный аппарат для шаурмы с 2-3 зонами нагрева и загрузкой 40-60 кг мяса. Мощность от 4 до 6 кВт, подключение 220 В. Корпус из нержавеющей стали, ручной или электрический привод вращения вертела.
Профессиональный аппарат для шаурмы с 4-5 зонами нагрева, загрузкой 80-100 кг и мощностью 8-10 кВт. Оснащен стеклокерамической защитой нагревателей Robax, электроприводом и регулируемым расстоянием до ТЭНов.
Аппарат для шаурмы на сжиженном или природном газе с 3-4 горелками, мощностью 7-13 кВт. Обеспечивает быстрый нагрев, работает от газового баллона или магистрального газа. Оснащен датчиком контроля пламени для безопасности.
Контактный гриль для разогрева готовой шаурмы в лаваше с чугунными рифлеными поверхностями. Мощность от 2 до 4 кВт, вместимость от 2 до 10 шаурм одновременно. Верхняя панель фиксируется под нужным углом для равномерного прижима.
Электрический аппарат для шаурмы с верхним расположением мотора, загрузкой 50-80 кг и 3-5 зонами нагрева. Регулируемый вертел, 2-ступенчатая регулировка температуры каждого ТЭНа. Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
Вертикальный гриль для шаурмы с нижним приводом вращения, загрузкой 40-60 кг. Инфракрасный нагрев с защитой стеклокерамикой, подогрев поддона для поддержания температуры срезанного мяса. Мобильный корпус с регулировкой расстояния до нагревателей.
Электрические грили безопаснее, обеспечивают стабильный нагрев и подходят для закрытых помещений. Газовые модели более мощные, мобильные и экономичные в долгосрочной перспективе. Для стационарных точек в торговых центрах выбирайте электрогрили, для уличной торговли — газовые аппараты.
Для небольших точек достаточно гриля на 40 кг, для средних кафе — 60 кг, для точек с высокой проходимостью — от 80 кг. Помните: при загрузке более 50 кг требуется вертел длиной 800-1000 мм.
Модели на 220 В мощностью 4-6 кВт подходят для небольших объемов. Для профессионального использования выбирайте грили 380 В мощностью 8-10 кВт с возможностью обжарки до 100 кг за загрузку. Перед покупкой проверьте параметры электросети в помещении.
Минимум — 2 зоны для базовых моделей, оптимально — 3-4 зоны с независимым управлением. Грили премиум-класса имеют 5 зон с 2-ступенчатой регулировкой мощности каждого ТЭНа. Это позволяет экономить до 18% электроэнергии, включая только нужные секции.
Ручной привод подходит для домашнего использования или минимальных объемов. Электропривод обеспечивает автоматическое вращение вертела со скоростью 2 об/мин для равномерной прожарки. Усиленный мотор необходим при загрузке более 60 кг мяса.
Стеклокерамика Robax защищает ТЭНы от жира и облегчает чистку оборудования. Решетки менее эффективны, но дешевле. Керамическое термостойкое стекло обеспечивает долгий срок службы и гигиеничность.
Регулируемое расстояние до нагревателей позволяет настроить аппарат под разные виды мяса. Подогрев поддона поддерживает срезанное мясо теплым. Наличие горизонтальных шампуров (5-8 шт.) дает возможность готовить шашлык.
Электрический аппарат для шаурмы безопаснее, не требует газовых баллонов и обеспечивает равномерный нагрев. Подходит для помещений с электроснабжением 220-380 В. Газовый гриль экономичнее в эксплуатации, быстрее нагревается и подходит для уличной торговли. Выбор зависит от места установки и доступных коммуникаций.
Настольные модели вмещают 40-60 кг, напольные профессиональные грили — 80-100 кг за одну загрузку. Для высокой проходимости рекомендуется загрузка от 50 кг с вертелом 800-1000 мм. Компактные аппараты на 10-30 кг подходят для домашнего использования или точек с минимальным потоком.
Контактный гриль необходим для разогрева и создания хрустящей корочки на завернутой шаурме. Вертикальный аппарат готовит только мясо, а прижимной обжаривает готовое блюдо в лаваше за 2-3 минуты. Для профессиональной точки рекомендуется иметь оба типа оборудования.
Для точки с проходимостью 100 человек в день достаточно электрогриля мощностью 4-6 кВт на 220 В с загрузкой 40-60 кг. Выбирайте модели с 2-3 зонами нагрева и электроприводом вращения. Такой аппарат для шаурмы обеспечит стабильную работу без перегрузок.
Поддон для сбора жира необходимо очищать ежедневно после смены. Стеклокерамическую защиту нагревателей протирают влажной тканью 1-2 раза в неделю. Корпус из нержавеющей стали моется пароочистителем по мере загрязнения. Вертел и шампуры снимаются и моются после каждой загрузки.
Для домашнего использования подходят компактные настольные модели с ручным приводом, загрузкой 10-30 кг и мощностью 3-4 кВт на 220 В. Такие аппараты для шаурмы занимают мало места и не требуют профессионального подключения. Профессиональные грили на 380 В для дома не подходят.
Электрические грили OSBA с энергоёмкими ТЭНами разогревают рабочую зону до 850°C за 7 минут. Стандартные модели нагреваются за 10-15 минут до рабочей температуры. Газовые аппараты нагреваются быстрее — за 5-8 минут благодаря высокой мощности горелок.
Запчасти для грилей OSBA всегда в наличии на складе в Москве. Замена ТЭНа занимает 10 минут, доступны форсунки, сопла для газа, вертелы и поддоны. Гарантия 12 месяцев с пост-гарантийным обслуживанием. Консультации по телефону +7 (495) 085-99-85.
Аппараты для шаурмы OSBA изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304 на собственном производстве с гарантией 12 месяцев. Энергоёмкие ТЭНы разогревают рабочую зону до 850°C за 7 минут, а модульная система нагрева экономит до 18% электроэнергии. Бесплатная консультация технолога по подбору модели и расчёту производительности.
Доставка грилей по Москве и всей России. Все запчасти на складе, замена ТЭНа — 10 минут.
